嘉兴槜李明日进“潮咖”，想来嘬一口的，速来报名

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 余雯雯 这几天，嘉兴净相村的村民们都在忙着干一件事：采摘槜(zuì)李。 槜李，是独产于嘉兴的(de)名果，有着两千多年的栽培历史。槜李，也是嘉兴最早的古地名(dìmíng)。 老底子，嘉兴净相村净相寺产出的槜(zuì)李，是最早移植成功的佳品，流传着“西施指痕”的传说。到了明清(míngqīng)时期，净相寺槜李一度成为贡品。如今(rújīn)，净相寺虽毁，但槜李树种(shùzhǒng)几经周折，在净相村留存了下来，延续着千年名果文化。 今年槜李季，重组后(hòu)的嘉兴小百花越剧演出有限公司带着大型原创越剧《槜李传奇》在嘉兴演出，净相村槜韵家庭农场农场主(nóngchǎngzhǔ)朱庆华去(qù)看演出那天，特地给饰演西施的主角张羽萌带去了自家的槜李。 《槜李(lǐ)传奇》表演现场 “这就是槜李(lǐ)啊，排练几个月，终于(zhōngyú)见到真槜李。”张羽萌笑说，自己不是嘉兴人，想尝到槜李还真不容易。 “是(shì)啊，槜(zuì)李在(zài)我爷爷辈也是吃不到的。因为明清时期，槜李成为贡品，只种在我们村的净相寺内，采摘后全部上供，普通百姓根本就吃不到。” 关于这一点，明代进士、官居(guānjū)御史曹溶在《咏净相槜李》组诗中就有提及：“微物何堪鼎鼐陈，公家宣索荐(xuānsuǒjiàn)时新。年来无复街头卖，愁煞梁园消渴(xiāokě)人。” 简单来说，小小的槜(zuì)李何以放在如此高贵的盛器里，那是因皇上下令要进贡此物。自从槜李列为贡品后，嘉兴街头就再也买不到了，即使像司马相如(sīmǎxiāngrú)那般的人物想尝一口解解暑，同样会(huì)犯愁。 朱庆华说，直到他小时候，自己家里才种了一棵槜李，每年6月底成熟。槜李果(lǐguǒ)摘下来，嘬上一口，多汁浓甜的金黄果肉(guǒròu)便化作蜜浆(mìjiāng)，入口还带(dài)着淡淡的酒香，“所以在我们嘉兴，槜李也被称作醉李。凡是尝过槜李的，都不会忘记。” 这话不假，当年金庸离开嘉兴老家多年后，仍惦记着(diànjìzhe)“醉（同“槜”）李(lǐ)还在不在”。 净相槜李正不正宗，请看“西施(xīshī)指痕” 浙西词派开创者朱彝尊曾把(bǎ)槜李比为“仙果”，他考证槜李栽培历史，得出的结论是“自空城之芜没(méi)，迁净相之梵宇”。也就是说，古槜李城荒废后，槜李移栽到净相寺(xiāngsì)。 古时的净相寺(xiāngsì)名气颇大，连王安石都来打过卡，还为它题过诗。当然，最让它出名的还是槜(zuì)李。至今(zhìjīn)，净相寺都被认为是近现代嘉兴槜李的发源地。 净相寺的槜李(lǐ)品种，最(zuì)奇特的地方就是果肉上的“西施指痕”（如下图），因此村里世代相传“西施品槜李留指痕”的传说。 “嘉兴槜李正不(bù)正宗，就看这个‘指痕’了。我们村传下来的槜李品种就是(jiùshì)正宗的，成熟后自带‘指痕’，非常好辨认。”朱庆华(zhūqìnghuá)告诉记者，在净相村，老底子的吃法(chīfǎ)也一直保留着，那就是“嘬”槜李——轻揉槜李后(lǐhòu)，在头部撕开一个小口，用力猛吸，待果肉全部吸入口中，留下完整的果皮。 如今的新丰镇净相村，是(shì)嘉兴南湖区槜李的主产区，种植面积超(chāo)400亩。 净相村党委书记王建峰说，槜李不同于其他李子，个头大，汁水多(duō)，甜度高，每棵槜李树上追求量小而精，因此单价就比其他李子要高，嘉兴(jiāxīng)人口中的(de)“李子中的爱马仕”就是这么来的。 “今年天气给力，净相村的(de)槜李品质比(bǐ)往年都要好，不少村民家的高品质槜李，价格比去年翻了三成，六七颗槜李就(jiù)卖到40元，还供不应求，村民们都非常开心。” 本周四上午，“嘉兴市槜(zuì)李争霸赛”将在净(jìng)相村上演。当天现场，全嘉兴范围的(de)槜李都要来比拼一番，看看哪家的槜李个头最大、果肉最甜，潮新闻也将对现场进行直播。 我们(men)也欢迎读者们亲自到净相村(xiāngcūn)来看看，如果你(nǐ)懂槜李，欢迎你做争霸赛的大众评审；如果你是吃货，欢迎来参加“嘬”槜李大赛拿大奖。 有兴趣(xìngqù)的，请点入下方报名。 为(wèi)让杭州市民更好地认识槜李(lǐ)，亲自尝一尝，省文化特派员、潮(cháo)新闻记者余雯雯特地邀请净相村的村民们，周二上午带着槜李，到浙报门口的“潮咖(kā)”来做一场分享会，我们将邀请15位读者免费来“嘬”槜李。 时间：6月24日上午(shàngwǔ)10点半 地点(dìdiǎn)：潮咖空间（杭州市拱墅区体育场路178号浙江日报社西侧） 报名：请(qǐng)在今天(jīntiān)19:30前填写下表，我们将随机抽取15位幸运读者来参加互动